干鱿鱼怎么处理煲汤不腥(干鱿鱼怎么处理)
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2024-09-03 04:21:41
导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。干鱿鱼怎么处理煲汤不腥,干鱿鱼怎么处理相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先将鱿鱼放...
今天菲菲来为大家解答以上的问题。干鱿鱼怎么处理煲汤不腥,干鱿鱼怎么处理相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。
2、将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。
3、将泡发后的鱿鱼切块或条,改成花刀。
4、烧开水,把改好的鱿鱼片放入沸水中焯熟,打卷就可,别太久肉会老。
5、捞出后再与其他配菜炒(青椒等)就可。
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