鸡胗怎么做好吃（鸡心怎么做好吃）

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1、食材：鸡心适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、醋适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、辣椒适量方法/步骤：鸡心放在水龙头下冲洗干净备用。

2、2、鸡心用剪刀从中间剪开，再洗去鸡心中的血块备用。

3、3、锅中倒入少许的油，加入花椒粒、姜片、葱段和红辣椒段小火煸出香味。

4、4、倒入鸡心大火翻炒，锅边烹入料酒，炒到鸡心发白。

5、5、调入适量的盐、生抽、老抽、醋和八角。

6、6、锅边淋入少许的水大火烧开。

7、7、小火继续煮15分钟，煮到鸡心熟透入味。

8、8、再调入少许鸡精出锅装盘。

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