拉丝面包的制作方法(拉丝面包的做法和配方)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。拉丝面包的制作方法,拉丝面包的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、参考月龄...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。拉丝面包的制作方法,拉丝面包的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、参考月龄:12个月以上 担心宝宝吃了添加剂,危害身体发育?没烤箱,不揉膜,这么做竟然好吃到飞一打开锅盖儿,就开始满屋子飘香。

2、还没等回过神,在一边拍照中,大半个就基本被全家吃光了...... 咬一口,拉丝的奶酪包裹着酸甜的蔓越莓干,越嚼越香~阿哲已经成功预定2块,要留着给他下楼玩后,回家再吃,哈哈... 主料3人份高筋面粉250克玉米油25克酸奶60克椰蓉5克辅料奶酪碎40克酵母3克糖15克蔓越莓13克蛋黄1个步骤1拉丝小面包 宝宝辅食食谱的做法大全参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:高筋粉250克、玉米油25克、酸奶60克、奶酪碎40克、酵母3克、糖15克、蔓越莓13克、椰蓉5克、蛋黄1个 操作时间:60分钟 难度分析:初级步骤2拉丝小面包 宝宝辅食食谱的做法高筋面粉中加入白砂糖、酵母、玉米油。

3、 高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包、吐司等。

4、这里用普通面粉也可以代替,不建议用低筋面粉步骤3拉丝小面包 宝宝辅食食谱的家常做法加入60克酸奶、100克水,边倒边用筷子搅拌成絮状。

5、 面粉的吸水性不同,建议麻麻做面包时,先少放些水,一点点加水会比较容易控制。

6、 不加酸奶,可以用牛奶、冲调好的配方奶或者清水来代替。

7、步骤4拉丝小面包 宝宝辅食食谱的简单做法搅拌到看不见干面粉,就可以下手了,揉成光滑面团步骤5拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎么吃揉好的面团,盖上一层保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,等待面团膨胀到两倍大。

8、 最好自己做一个明显标记,面团发酵前和发酵后的状态要大致清楚,这样可以大大的提高发酵的成功率。

9、 发酵需要多少时间是与发酵的环境有关系的,温度越高,发酵的时间越短,所以不能以时间来判断,要以面团是否变成两倍大,来判断是否已经发酵到时位。

10、整个过程需要大概40分钟-1个小时。

11、 如果家里有面包机,1-4步可以直接用面包机的自定义和面+发酵功能就可以完成啦~步骤6拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎么做揭开保鲜膜,可以在揉面垫上撒少许干面粉,轻揉排空面团内的“蜂窝空气”,搓成长条状。

12、步骤7拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎么炒接着用刮板分成7等份步骤8拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎么煮揉圆整理成饼状,放入奶酪碎、蔓越莓碎步骤9拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎么炖收口包起来!当然里边的馅料,可以换成豆沙馅、椰蓉馅,随你和宝宝喜欢呀。

13、步骤10拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎么煸电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油,整理好的形状的面团,依次放进电饭锅内胆中,醒发半小时。

14、这步一定不能漏掉哦!步骤11拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎样煸发酵好后,蛋黄搅拌均匀,白白胖胖的面团,表面刷薄薄的蛋黄液。

15、步骤12拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎样做接着均匀的撒上一层椰蓉,没有椰蓉可以撒黑白芝麻步骤13拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎样炒电饭煲盖盖,选择蒸煮功能35分钟,等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。

16、 没有蒸煮模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键。

17、中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦!步骤14拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎样煮熟透开盖,是不是看上去就好有食欲,开吃了开吃了,味道可以给100个赞。

18、步骤15拉丝小面包 宝宝辅食食谱怎样炖阿哲不知不觉吃完一大块,然后又吃完一大块......哎呦,这明明是明天的早餐呀烹饪技巧君君小提示:高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包、吐司等。

19、这里用普通面粉也可以代替,不建议用低筋面粉小面包在发酵的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙没有蒸煮模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键。

20、中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦!。

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