香辣带鱼怎么做好吃 家常（香辣带鱼是哪里的菜系）

HELLO，我是汽车动态网小柏，我来为大家解答以上问题。香辣带鱼怎么做好吃 家常，香辣带鱼是哪里的菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香辣带鱼是湖南菜，菜系属于湘菜。

2、主料：带鱼、香菜，调料：大蒜（白皮）2克、姜3克、辣椒粉3克、大葱2克、花生油50克、盐1克、味精3克、陈醋2克、白砂糖2克、蚝油2克、淀粉(玉米)6克香油2克、紫苏子3克。

3、将带鱼切成菱形块，洗净，沥水。

4、带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀。

5、锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油。

6、将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内。

7、再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀。

8、将炸好的带鱼放在锅内，置于火上。

9、再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！