肥牛不包括牛的哪个部位（肥牛不包括牛尾吗）

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1、肥牛不包括牛尾。

2、肥牛是指肉牛身上一部分优质肉，肉质细嫩多汁，包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。

3、肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。

4、既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

5、而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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