天门蒸菜哪里最正宗（天门蒸菜简介）

HELLO，我是汽车动态网小柏，我来为大家解答以上问题。天门蒸菜哪里最正宗，天门蒸菜简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中文名：天门蒸菜外文名：Steamed Dishes in Tianmen分类：楚菜口味：鲜香主要食材：粮食、鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜等代表菜品：炮蒸鳝鱼、竹篙打老虎、清蒸鲫鱼、粽叶封蒸等天门蒸菜是楚菜名肴，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。

2、几千年来辗转相传，代有增益，凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为楚菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广、在全国独树一帜。

3、蒸，是湖北菜常用的烹调方法之一，利用沸水不断沸腾产生的水蒸气为热能使原料成熟。

4、天门蒸菜最主要的技法有“粉蒸”、“清蒸”和“炮蒸”三种，蒸出的菜品尽可能地保留了菜肴的原形原味，能最大程度保存各种营养素。

5、[13-14]天门蒸菜具有浓厚的地方气息，“无菜不蒸，无蒸不宴”，是蒸菜在天门的真实写照。

6、2010年，中国烹饪协会命名天门市为“中国蒸菜之乡”。

7、2014年5月，央视《舌尖上的中国2》第四集“家常”播出了天门蒸菜，成为继排骨藕汤、热干面等之后的又一湖北特色美食[11]；同年，天门蒸菜代表楚菜入选国务院礼宾菜单，走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！