螃蟹冷水蒸还是热水蒸不会掉腿（螃蟹冷水蒸还是热水蒸）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。螃蟹冷水蒸还是热水蒸不会掉腿，螃蟹冷水蒸还是热水蒸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸螃蟹最好是用冷水蒸，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，味道鲜美。

2、冷水里面没有必要再加其他的调味料，否则会影响到螃蟹的味道，让螃蟹失去本身纯正的海鲜味。

3、用冷水蒸出来的蟹肉质鲜嫩，一点腥味也没有，而用热水蒸出来的蟹又腥又硬，口感味道都不好。

4、一定要把螃蟹的肚子朝上，蟹壳朝下，这样做的原因是为了防止螃蟹里的蟹黄流出来.如果是河蟹一定要吃活的。

5、勺子蒸螃蟹的时候只需要15分钟左右就可以了。

6、如果时间过长的话，蟹黄反而特别容易流失。

7、煮螃蟹的时候水一定要足够多，防止煮干。

8、有的食物不能和螃蟹同时食用一定要注意，不能同时喝冷饮，吃螃蟹后一小时内最好别饮茶。

9、螃蟹的腮是不能吃的。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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