化合价口诀初中顺口溜(少儿英语蔬菜名称顺口溜优选65句)
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1、万物蔬菜养生宝,饮食多样经您调;白菜利尿解毒素,黄瓜减肥有成效;萝卜消开脾胃,蘑菇抑制癌细胞;清热解毒马齿草,盐醋防毒消炎好;韭菜温中开胃口,又能补肾暖膝腰
2、“五碗圆子一介介”。指精肉(剁成肉酱)配芡粉,旋成圆子(肉丸)。介是个的意思。
3、锅里茄子萝卜葱,互相打架铲子评。
4、“四碗蒸蛋条埂仔挖”。指蒸蛋(鸡蛋、鸭蛋各二),熟后洒些花椒油。条埂仔(汤匙)。
5、冬月白菜家家有,腊月蒜苗正泛青。
6、七月茄子头朝下,八月辣椒个个红
7、多吃鱼虾更聪明,
8、这十大碗,说起来也很简单,无非是一些家常菜,而在乡下厨师就还有些细微的手法,什么炆火武火的烧、煎、燉、煮……这样弄出来的菜,原汁原味。吃起来口味就是不一样。而厨师们不会加味精和鸡精之类的调味品的。厨师水平有高低,造诣有深浅,传统的桂东十大碗既不同于湘菜大系的香辣,也与客家风味的清淡有异,应该是介于两者之间,肥而不腻,讲究荤素搭配。古时穷人也只能这样算是最丰盛的了。
9、面条米饭白馒头。
10、九月柿子红似火,十月萝卜人称颂。
11、九月白露接秋分,寒露霜降十月全;
12、七月茄子头朝下,八月辣椒满枝红。
13、一月栽植卷心菜。2月菜笕,3月白菜。4月芹菜,5月黄瓜。6月卷心菜。7月土豆,8月空心菜,9月同号。10月生菜。11月慈菇,12月芹菜像萝卜。青菜等,蔬菜适合一年四季栽植。
14、“八碗肚仔韧恰恰”。指腌萝卜片炒猪肚。方言:韧恰恰(不脆)
15、三月芹菜出了地,四月竹笋钻出土。
16、吃的饱来,长呀长得快。
17、多吃蔬菜有营养,
18、五月黄瓜大街卖,六月葫芦弯似弓
19、头碗滴滴哒,定碗芋头冬子鸭,三碗番薯面溜溜滑,四碗䒱蛋条埂仔挖,五碗子一介介,六碗豆腐白下下,七碗木耳黑嗒嗒,八碗肚仔韧恰恰,九碗鱼仔腥啪啪,十碗梯子大块恰。古时有人将请客的桂东十碗偏成顺口溜,风趣而便于记意。桂东乡下逢年过节时兴用十碗菜寓意为十全十美。
20、“头碗滴滴哒”,第一碗(头碗)可以多种疏菜综合混和(滴滴哒)在一起做出来。一般用风菜脑(头),或冬瓜,或白萝卜作底菜配白菜等。蒜丝、红萝卜丝盖面。
21、一月菠菜才发青,二月栽下羊角葱。
22、《十二月蔬菜歌二》
23、三月非菜长得旺,四月竹笋雨后生
24、爷爷喜欢,奶奶爱。
25、“六碗豆腐白下下”。指水豆腐煮后伴红辣椒粉,洒葱花。方言:白下下(很白)。
26、“定碗芋头冬子鸭”。指定碗(第二碗)芋头煮熟后,加板鸭碎肉放上面再洒葱花。
27、《十二月蔬菜歌三》
28、开始焯水前准备将绿叶蔬菜进行焯水前,注意锅中的水要够量、火候够大;一定要等锅中的水烧至沸腾才能放蔬菜;对于一些比较大、长的蔬菜,可以简单切一切再放进沸水里;
29、“三碗番薯面溜溜滑”。指纯正红薯面(番薯面)配辣椒干。
30、不挑食,不挑菜。
31、大鸡,大鹅,大鱼,大肉,大米,大面,大菜。
32、大家夸我好乖乖
33、九月柿子红似火,十月萝ト上秤称
34、月不同的蔬菜对环境气候也不一样,通常1月适合栽植卷心菜,菠菜,芹菜等蔬菜。2月时气候温度会逐渐上升,这时可以栽植青菜,菜笕,生菜等蔬菜。…
35、“十碗梯子大块夹”。指用猪五花肉切开好连成一块,方言:“梯子”,菜干衬底。
36、吃的饱,长的快。
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37、惊蛰春分在三月,清明谷雨四月天;
38、丝瓜软,黄瓜脆,土豆炒出酸辣味,芹菜炒肉真好吃,西红柿炒蛋味真美。
39、爷爷喜,奶奶爱。
40、多吃米饭有力量。
41、抓紧季节忙生产,种收及时保丰年。
42、韭菜做饺要切碎,香菜扑鼻让人醉,白菜旺火快翻炒,竽头蒸肉流口水,各种蔬菜有点贵,大家吃好不浪费。
43、焯水的时候水开,少加入一点盐,然后放入蔬菜之后在加入一点植物油,在盐的作用下,蔬菜中的色素会充分显现出来,在盐和植物油的作用下能减少蔬菜的营养流失,还能保持蔬菜翠绿的颜色。焯水之后马上捞出放入凉水中过凉,这也是保持蔬菜不变色的关键,焯水的时候尽量菜不要切的太碎,或者以不切,这样也能减少营养成分的流失。
44、青菜焯水的过程不宜过长,焯水时间过长,会令蔬菜中的营养素丢失,蔬菜的营养食用价值下降,吃了没有营养,再有就是口感也不好,焯过水的蔬菜要马上过一下凉水,这样的话使得蔬菜颜色更鲜艳,防止叶绿素流失,防止消化酶的破坏,保持鲜嫩
45、多吃肉来长得壮。
46、不挑食来,不呀不挑菜。
47、“七碗木耳黑嗒嗒”。指黑木耳加精肉片煮熟而成。方言:黑嗒嗒(很黑)
48、十ー月白菜家家有,十二月蒜苗香喷喷。
49、七月小暑和大暑,立秋处暑八月间;
50、正月波菜才吐绿,二月栽下洋角葱
51、多吃玉米便便通,
52、大家夸我好乖乖。
53、五月立夏和小满,六月芒种夏至连;
54、五月黄瓜大街卖,六月葫子弯似弓。
55、蔬菜焯水的小窍门:青菜焯水的水量一定要足,焯水的时候水量一定要没过蔬菜,如果水量过少,会直接影响焯水时间,焯水时间过长,直接影响蔬菜的口感,营养也会流失较多。如果要焯的蔬菜较多可以分次进行焯水、焯水一定要水开在下入青菜,而且要大火,青菜在水中不要停留太长时间,一分钟之内就可以。
56、多吃水果变漂亮。
57、蔬菜水果鱼虾肉,
58、焯水的过程焯水时,适当加一些盐或滴一点油,能够避免蔬菜的叶绿素流失,防止遭到氧化酶的破坏,保持鲜嫩;
59、“九碗鱼仔腥啪啪”。指小鱼,加姜末。再洒花椒油。要不真会腥啪啪(腥味很浓)。
60、样样食物我都吃,
61、立冬小雪十一月,大雪冬至迎新年。
62、“头碗滴滴哒;定碗芋头冬子鸭;三碗番薯面溜溜滑;四碗蒸蛋条埂仔挖;五碗圆子一介介;六碗豆腐白下下;七碗木耳黑嗒嗒;八碗肚仔韧恰恰;九碗鱼仔腥啪啪;十碗梯子大块恰”。古时有人将请客的桂东十碗菜编成“顺口溜”,风趣而便于记忆。桂东乡下逢年过节时兴用十碗菜,寓意为十全十美。桂东人称“十大碗”。
63、这十大碗在桂东家喻户晓,人人皆知,毫不奇怪。有谁没吃过呢?很多人能一口气可说出来,这十大碗的配料和制作方法就不尽知晓了。经采访一位乡村老厨师,征得同意现将“十大碗”的配料和有关制作方法公布如下,以飨读者。
64、一月小寒接大寒,二月立春雨水连;
65、老师夸我不偏食。
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