什么是贵腐酒(什么是贵腐酒)

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1、贵腐酒顾名思义，就是晚收的葡萄感染了贵腐霉菌的葡萄酿制的甜酒，经过贵腐霉菌感染后。

2、若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄的腐烂，故果农们很讨厌它;但它若附着于已经成熟的葡萄皮上。

3、则会繁殖而穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。

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