高纤维食物排行榜谷类（高纤维食物排行榜）

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1、菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。

2、此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。

3、其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

4、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。

5、含有丰富的纤维素和维生素，纤维素含量达到31%。

6、豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

7、水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

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