炸串串酱料配方(炸串串)
综合动态
2024-08-22 10:30:45
导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。炸串串酱料配方,炸串串相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、油炸串串选材于常见食材,如...
今天菲菲来为大家解答以上的问题。炸串串酱料配方,炸串串相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、油炸串串选材于常见食材,如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等。
2、烹饪方式则是"炸"制。
3、讲求油而不腻,脆而不焦。
4、油炸串串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。
5、其中腌制主要用于荤菜,除腥上味;调味则是在起锅后,撒上盐、味精、五香粉等调味品。
6、扩展资料:油炸串串起源于乐山,乐山位于川南偏西,盛产毛竹等竹子,民间自古有用竹签串制食材的习惯,串串便是用毛竹签制而成。
7、改革开放以后,串串小摊、小店成为乐山街头一大特色,油炸串串便是其中一种。
8、让油炸串串发展起来的是长征制药厂(今四川省长征药业股份有限公司)。
9、长征制药厂曾是乐山市老牌国企,厂区规模庞大,其中有串串小摊,售卖油炸串串,小有名气。
10、参考资料来源:百度百科-油炸串串。
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