真空食品保质期多长（真空包装的食品保质期）

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1、真空包装后，不同类型的食物在室温下具有不同的存储时间。

2、 一般而言，新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。

3、 真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。

4、 干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。

5、 煮熟的食物要短一些，通常，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。

6、扩展资料：真空包装保存食物的原理主要是去除氧气。

7、 食物变质是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的。

8、大多数微生物，例如霉菌和酵母菌，都需要氧气才能生存。

9、 真空包装的食品将氧气从包装中去除，这也抑制了微生物的生长和繁殖。

10、 油脂中所含的不饱和脂肪酸容易被氧化和降解。

11、 真空脱氧后，它还可以防止食物氧化。

12、抽真空后，易碎且易变形的食物中充满了混合气体，例如二氧化碳和氮气。

13、 它可以起到填充的作用，使袋子内部和外部的压力比袋子外部的压力强，这不仅可以防止袋子外部的空气进入袋子，还可以防止食物压碎和变形。

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