饭店牛肚的做法大全（牛肚宴的做法）

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1、牛肚宴的做法

2、材料：牛肚，香菇，春笋，豆豉，郫辣酱，姜片，洋葱，白糖，香醋，香醋。

3、做法垍

4、我们将牛肚洗干净了，然后的用开水煮，煮到八成烂，然后捞起来切成片，同时将香菇和春笋切成片。垍

5、锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。垍

6、放入料酒，再放入酱油炒匀。加入肚片，加入适量清水，放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。

7、最后用适量水淀粉勾芡，即可出锅。

8、功效：我们食用牛肚是可很好的补充身体所需要的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，经常食用一些是可以很好的补益脾胃，补气养血，补虚益精，我们食用这款食物是可以改善气血不足和营养不良的状况垍

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