剁椒鱼头是哪个地方的菜名（剁椒鱼头是哪个地方的菜）

HELLO，我是汽车动态网小柏，我来为大家解答以上问题。剁椒鱼头是哪个地方的菜名，剁椒鱼头是哪个地方的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、剁椒鱼头菜系：湘菜。

2、剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

4、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！