海兔怎么做好吃又简单视频(海兔怎么做好吃)
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1、海兔我们这里也叫“小笔管鱼”,短短的触须,萌萌的样子特别可爱!每年的春秋两季,是海兔上市的季节。
2、尤其以春天捕捞上的最鲜美,春天的海兔肚子上有微微的绿色的,那是母的里面带籽,特别的美味。
3、海兔怎么做好吃?海兔的做法多种多样,一般凉拌,炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃,都是不错的选择。
4、介绍几个海兔简单易做的菜肴:第一,海兔蘸酱新鲜的海兔洗净,挤去眼睛?和嘴,抽出海兔的小软骨。
5、反复搓洗直到水变得清澈,把海兔捞出控水。
6、(也可以用剪子把海兔剪开,这样清洗更干净)锅中入水,水开后下海兔焯烫。
7、海兔略一收缩变色,即可捞出过凉水。
8、根据个人的喜好,选择蒜酱,辣根调配的蘸碟食用即可。
9、海兔特别的鲜嫩有味,比鱿鱼,八爪鱼,乌贼要鲜嫩的多。
10、下酒的好菜!凉拌海兔洗净焯烫好的海兔,用来搭配黄瓜和尖椒来拌制。
11、曾经是我们这里的一道家常凉菜。
12、主料:海兔一斤左右,黄瓜两根,尖椒一个配料:蒜瓣,香菜调料:盐,鸡精,白糖少许,白醋适量,一品鲜酱油做法:第一,黄瓜拍碎切块,尖椒也简单的拍一下切成和黄瓜相同的块,香菜切段,大蒜拍成蒜泥备用。
13、第二,海兔焯烫过凉后与切好的菜拌在一起,加调料调味即可。
14、微微一点尖椒的辣味,可以去除海兔的腥。
15、加上黄瓜的爽脆,配上海兔的鲜嫩。
16、特别美味的时令菜!韭菜鸡蛋炒海兔不知道大家发现没有,所有的海洋里软体动物,和韭菜都是绝配。
17、因为韭菜特有的鲜味,可以有效的去腥增香。
18、主料:海兔一斤,韭菜二两,鸡蛋二个配料:姜末适量调料:盐,料酒,一品鲜酱油做法:第一,海兔洗净焯烫过凉,韭菜切段,鸡蛋打散后加料酒,盐炒成木樨状盛出备用。
19、第二,锅中入油,下韭菜炒软,入海兔翻炒均匀。
20、烹料酒去腥,下一品鲜酱油调味,放入炒好的鸡蛋撒姜末出锅即可。
21、海兔鲜鲜的汁水被蓬松的鸡蛋吸收,韭菜的独特的香气解了海兔的腥,非常美味的家常小炒。
22、小贴士:海兔一定要买新鲜的,没用淡水泡过的,否则一焯烫就会缩没了。
23、海兔最好剪开后清洗,清洗不干净容易牙碜影响食欲。
24、海兔焯烫的时候,一定要水开后下海兔,搅拌一下变色收缩后即可捞出。
25、不要焯烫时间过长,使海兔收缩变老。
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