螃蟹怎么清洗干净蒸来吃(螃蟹怎么清洗干净)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。螃蟹怎么清洗干净蒸来吃,螃蟹怎么清洗干净相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、盐水...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。螃蟹怎么清洗干净蒸来吃,螃蟹怎么清洗干净相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、一、盐水浸泡 买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净,再放入淡盐水中浸泡一段时间,这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西,在浸泡的期间要注意多换水,直到螃蟹吐出的水干净为止。

2、然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦。

3、 二、白酒浸泡 让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。

4、通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。

5、酒既可以去螃蟹的腥味,也可以让螃蟹失去挣扎,便于后续操作。

6、当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。

7、水温高了,螃蟹的脚和钳会脱落,想必有煮过螃蟹的人会意识这一点,而且这样不会把螃蟹直接烫死,影响螃蟹的营养和口感,把螃蟹放入温水水中,大概3-5分钟左右,螃蟹不动了就可以了。

8、 三、去除内脏 除胃:位于蟹壳的前半部,内有无泥,是细菌生长繁衍的地方。

9、蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙。

10、2、除肠:位于蟹脐中间,呈一条黑线。

11、 3、除蟹心:位于蟹黄中间。

12、蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

13、 4、除腮:长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。

14、在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物。

15、 四、刷子刷洗 先刷洗螃蟹的身体两侧,背部,腹部和嘴部,再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。

16、 2、螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位,因为腹盖中有很多污染物和排泄物,在清洗之前,应该先将腹盖中的排泄物挤出来,再用刷子刷干净腹盖的脏东西。

17、 3、最后刷洗蟹钳,再用清水冲洗即可。

18、 五、清水清洗 最后将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水,这样螃蟹就彻底清洗干净了。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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