健康饮食知识资料图片(健康饮食知识资料)
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1、饮食六宜。
2、宜早。
3、人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。
4、宜缓。
5、吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。
6、宜少。
7、人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
8、宜淡。
9、饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。
10、宜暖。
11、胃喜暖而恶寒。
12、饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。
13、宜软。
14、坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更能伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。
15、所以煮饮烹食须熟烂方食。
16、 饭前喝汤。
17、我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。
18、西方人的用餐习惯是先喝点汤,再吃饭(面包等)。
19、这两种不同的用餐习惯,究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看,先喝点汤再吃饭比较好。
20、因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,日久,容易发生胃病或消化不良。
21、如果吃饭前先喝点汤,就好象运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。
22、这样,就会减轻对空胃的刺激,对胃的保护有一定好处。
23、 站着吃饭。
24、医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。
25、这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。
26、而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。
27、人们吃饭时大都采用坐势,主要是因为工作劳累,而坐势罡星崴芍?省? 吃饭说话。
28、传统习惯认为,吃饭时不宜说说笑笑,否则对消化吸收不利。
29、而现在一些保健专家则认为:吃一顿午饭用30分钟左右为宜,在此时间里边吃边说,可使一起进餐者交流感情,解除烦恼,使肠胃能正常地消化食物。
30、其原因是:愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。
31、 喜吃苦食。
32、苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,而且含有一定的糖、氨基酸等。
33、苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。
34、苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
35、苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17,有强大的杀伤癌细胞的能力。
36、 营养均衡。
37、不挑食,不偏食。
38、水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。
39、三餐有别。
40、早吃好,午吃饱,晚餐适量。
41、草率的早中餐、丰盛的晚餐,使人患肥胖的占67%。
42、早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。
43、午餐同样,因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通过血脑屏障,在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱,它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中,胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体,在记忆中起主要作用。
44、晚餐以高碳水化合物为佳。
45、 心情舒畅。
46、吃饭时情绪好,食欲增强,血液循环良好,胃肠的消化功能强,免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷,则会影响食欲,影响血液的正常循环,降低整个消化系统的功能,降低人的免疫力。
47、讲究卫生。
48、饭前洗手,不吃腐烂变质的食物。
49、 细嚼慢咽。
50、细嚼可使食物磨碎成小块,并与唾液充分混合,以便吞咽。
51、同时,嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,为食物的进一步消化提供了有利条件。
52、定时定量。
53、吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。
54、 少吃多餐。
55、进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。
56、节制饮食。
57、节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。
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