凯里酸汤鱼的做法最正宗的做法(酸汤鱼的做法最正宗的做法)
综合动态
2024-03-02 01:57:19
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1、用料主料:草鱼1条、酸菜200克辅料:姜片5克、葱花5克、蒜5克、盐2克、胡椒粉8克、料酒5克、米醋15克、生粉30克、白糖3克、清水200毫升准备姜片5g、葱花5g、蒜片5g,草鱼去鳞,沿鱼的背部纵向切开,把鱼切成鱼片。
2、2、加入盐2g,胡椒粉3g、料酒5ml、米醋15ml、生粉30g搅拌均匀。
3、3、起锅烧油,倒入油5ml,倒入鱼骨,煎至两面微黄捞出。
4、4、另起锅烧油倒入辣椒8g,姜片、蒜片,大火爆香,倒入酸菜200g翻炒均匀。
5、5、倒入鱼骨,清水200ml,大火煮沸,胡椒粉5g、白糖3g,鱼汤骨煮沸捞出鱼骨。
6、6、放入捞出腌制的好的鱼片,沸水煮5分钟即可。
7、7、酸汤鱼成品图。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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