鸭肉的功效与作用（鸡肉的功效与作用）
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1、鸡肉简介鸡肉，入药部分为雉科动物家鸡的肉。
2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
3、在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。
4、此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。
5、如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。
6、鸡肉图片鸡肉的功效与作用鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
7、强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
8、2、提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
9、鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
10、3、补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
11、4、促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。
12、在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
13、鸡肉的药用价值治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。
14、食肉饮汁，勿啖盐。
15、三月三度作之。
16、并止盗汗。
17、（《姚僧坦集验方》）2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。
18、以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
19、（《饮膳正要》）3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。
20、面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。
21、上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。
22、（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）4、治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。
23、（《乾坤生意》）5、治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。
24、（《圣惠方》乌雌鸡羹）6、治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，三、五只效。
25、（《纲目》）鸡肉的用法与用量内服：煮食或炖汁。
26、鸡肉的副作用感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
27、2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
28、3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
29、4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
30、5、服用铁制剂时不宜食用。
31、6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
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