牛骨汤的做法和配料视频(牛骨汤的做法和配料)
综合动态
2024-02-18 07:39:14
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今天菲菲来为大家解答以上的问题。牛骨汤的做法和配料视频,牛骨汤的做法和配料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛排骨1000克、枸杞10克、盐3克、胡椒粉3克、姜10克、大葱一棵、花椒5克、桂皮10克、八角3个、香叶5片。
2、一、牛骨用清水浸泡6小时以上,再反复冲洗2~3次去掉血水。
3、锅中加冷水放牛骨和姜、葱段下锅。
4、二、煮开后撇去浮沫再煮5分钟。
5、三、倒出汆过水的牛骨用清水再次洗净沥干水。
6、四、取炖锅放入牛骨,再放入葱段,姜,八角,香叶,花椒粒,桂皮,香料有去腥增香的作用,再加入2500毫升清水炖煮一小时至骨肉分离。
7、五、炖好的牛骨汤捞出所有的香料不要。
8、六、放入枸杞,调入盐和胡椒粉。
9、七、再煮5分钟就可以盛出享用了。
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