邵阳美食有哪些（邵阳的美食介绍）

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1、 朱庆血球

2、 朱宝血球，又名血饺，是邵阳的传统食品。始于清朝康熙时期，代代相传，至今已有数百年历史。朱宝血丸子色、香、味俱佳，麻辣可口，易于保存和携带。煮熟后切成片就可以吃了。它们是宴会上开胃的凉菜。

3、 邵阳米粉

4、 邵阳米粉历史悠久，以大米为主要原料。经选米、发酵、打浆、和面、打面、压面六道工序，制成洁白、圆润、细长、富有弹性的粉丝。用开水和调料焯一下就可以吃了。吃起来爽滑可口，风味独特。其中邵阳米粉是最正宗的，香、油、辣。

5、 邵阳坛子拌菜

6、 坛子菜是个大杂烩，按照做法可以分为干、湿、水三种菜。干坛子菜就是把食材洗干净，晒干，然后放在坛子里密封；湿坛子菜需要一点油；水缸就是把食材洗干净，直接放进缸里，在缸边倒水密封。

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