大闸蟹死了多久会变质(大闸蟹死了多久不能吃)
要闻
2023-07-31 14:18:27
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大闸...
大家好,知识小编来为大家解答以上的问题。大闸蟹死了多久会变质,大闸蟹死了多久不能吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 大闸蟹体内有很多病菌,活蟹可以通过新陈代谢排出病菌,从而抑制其繁殖。但是,如果大闸蟹只是死亡或正在死亡,其新陈代谢减慢或消失,体内大量微生物就会利用其丰富的营养物质迅速繁殖,从而使蛋白质迅速变质。此外,大闸蟹死亡后,其体内会产生一种有毒物质,而且这种物质会随着螃蟹死亡时间的延长而越来越多的产生,即使煮熟后毒素可能还存在,而此时蟹肉已经变质,所以人一旦食用就会有中毒的风险。
2、 大闸蟹含有大量优质蛋白质和氨基酸,能增加淋巴细胞的免疫功能,促进伤口愈合。但是,它们都是凉的,建议不要吃太多。
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