甜菜的功效与作用（甜菜根的功效与作用）

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疾病分析：甜菜根性平味甜，含有蔗糖、氨基酸、有机酸、多种矿物质和维生素。含有beta-糖苷，可消除同型半胱氨酸的毒素，保护心脏健康，可用于心脏病的辅助治疗；含有大量的膳食纤维和盐酸甜菜碱，能促进胃肠道的消化，有助于体内垃圾毒素的排出，具有润肠通便、防治便秘的作用；还有助于排出多余的胃酸，增加肝细胞活力，长期食用甜菜根，可以保护肝胆，有助于治疗肝胆疾病。

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