醋溜土豆丝是怎么做的（醋溜土豆丝是哪个地方的菜）

HELLO，我是汽车动态网小柏，我来为大家解答以上问题。醋溜土豆丝是怎么做的，醋溜土豆丝是哪个地方的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

2、做法：

3、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

4、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

5、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

6、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

7、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

8、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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