连山回锅肉是哪里的（连山回锅肉简介）

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1、中文名：连山回锅肉分类：川菜口味：肥而不腻主要食材：猪肉，蒜苗，蒜，辣椒调料：盐，味精，面酱，郫县豆瓣流行地区：四川德阳连山回锅肉是四川省德阳市的一道特色名菜，属于川菜；该菜品的特点是肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴。

2、相传连山回锅肉发源于宋朝，民间又称“熬锅肉”，在油锅里混合青椒翻炒，肉香四溢，百步飘香。

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