工业明胶是什么做的（工业明胶简介）

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1、中文名：工业明胶分类：皮胶、骨胶，以及热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶概念：一种精细化学品，是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品优点：形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。

2、它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。

3、2012年4月，网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶，果冻企业否认。

4、针对此事件，三大行业协会为老酸奶及果冻正名：不会添加工业明胶。

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