四喜丸子的做法最正宗的做法视频（四喜丸子的做法怎么做好吃）

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四喜丸子是一道非常有名的传统美食，口感肥而不腻，香气扑鼻，深受广大消费者的喜爱。想要做出一道好吃的四喜丸子，需要准备好以下调料及食材：

1. 猪肉绞肉 300g

2. 姜末 适量

3. 葱末 适量

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 生粉 适量

7. 南乳 适量

8. 糖 适量

9. 鸡精 适量

10. 米粉 适量

11. 玉米淀粉 适量

12. 鸡蛋清 适量

13. 豆芽 适量

14. 青椒 适量

15. 番茄 适量

步骤1：将猪肉绞肉放入碗中，加入姜末、葱末、盐、料酒、生粉，搅拌均匀。再加入一点点水，不停地用力搅拌，直至肉馅变得有弹性。

步骤2：将肉馅揉成小球，用手压扁，放入开水中焯烫2分钟，捞出控干。

步骤3：烧热锅，放入适量的油，油热后放入焯烫好的肉馅球，煎至两面金黄, 然后放入锅中用小火煮10分钟，再捞出肉馅球控干。

步骤4：锅中留少许油，放入姜末、葱末、南乳爆香，加入适量水、盐、糖、鸡精，煮开后放入焯烫好的豆芽、青椒、番茄。

步骤5：淋入拌匀的玉米淀粉水勾芡，煮好后倒入预先煮软的米粉中。

步骤6：最后将捞出控干的肉馅球放入，再用小火煮5分钟。即可出锅，装盘享用。

1. 肉馅需要多揉几次，搅拌均匀，让肉质变得有弹性

2. 焯烫肉馅球和调料要分开煮，这样才能让美食味道更加鲜美

3. 淋入玉米淀粉水勾芡时，需要搅拌均匀，避免形成块状

4. 煮好的米粉和淀粉水不要放久，会导致变质

5. 最后煮的时候，需要小火慢慢煮，以免煮坏了肉馅球

通过以上步骤和注意事项，相信大家已经掌握了做好四喜丸子的窍门，快去试试吧，一定会让你的家人和朋友满意！

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