北京出名的特色美食（北京特色美食排行榜前十名）

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烤北京填鸭，是以填鸭子肚内精选上等原料，清洗干净后，在火炉中烤成。这道传统的北京美食，口感香脆，肉质鲜美，油脂含量相对较低。喜爱吃肉的人不容错过。

炸酱面是北京的一道传统早餐，是以面条、黄豆酱、肉末等配料制成的。这道美食有浓郁的香味和独特的口感，是昔日老北京的味道。现在，炸酱面已经成为了北京人的代表美食之一。

烤肉串是北京民间的夜宵美食，通常是羊肉、牛肉等食材切成小块后，串在木棍上，放在火炉中烤制而成。这道美食外皮酥脆，内里多汁，味道鲜美，是北京夜晚长街小巷的常见美食。

卤煮火烧是一道传统的早餐美食，由一碗卤煮和一个火烧组成。卤煮主要是花生、豆腐、大肠等食材，火烧则是一种脆皮香脆的面饼。这道美食不仅方便，而且味道独特好吃，是北京人早餐的首选。

全聚德烤鸭是北京传统的名菜之一，鲜嫩肥美的鸭子经过传统的制作工艺烤制而成。经过多年的打磨，全聚德烤鸭已经成为了全国最有名的烤鸭品牌之一，深受国内外游客及各界名人的喜爱。

糖葫芦是一道传统的小吃美食，以草莓、鲜枣、鲜荔枝等水果作为主要食材，涂上糖浆，蘸上芝麻和糖粉，烘烤而成。这道美食甜而不腻，酸甜口感一齐，既可口又美观。

凉皮是北京传统的面食小吃，它的做法独特，将面浆倒入锅中，摊成一张张薄薄的面皮，经过多次蒸煮后放凉，切成条状，拌上酱油、芝麻和香菜等调料，口感鲜美。无论是冬天还是夏天，都是一道不错的美食选择。

豆汁是北京传统的饮品，是以大豆、小麦面及大麦粒为原料熬制而成。它的味道特别，浓郁而清爽，虽然刚开始喝可能会有些许异样感，但一旦习惯了，你就会爱上这道美食。

水煮鱼在川菜里不算新奇，但在北京成为了一道受欢迎的美食。这道菜以剁椒、豆瓣酱为主料，放入锅中加水煮，再加入鱼片、豆腐、蘑菇等食材，火候刚好的时候就可以享用了。它的麻辣味道，越吃越上瘾。

炸麻花是北京传统糕点之一，主料是面粉、糖等，再混合一些配料，如白芝麻、花生酱等，烤制而成。炸麻花的口感香脆，十分爽口，是休闲时刻最佳的点心之一。

以上这些美食是北京最具代表性的美味佳肴，它们无论在口感、文化底蕴或历史渊源上都不可替代。希望各位朋友来北京旅游时多尝试这些美食，更多地了解北京的历史和文化底蕴。

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