蔬菜鸡蛋卷的做法(蔬菜鸡蛋卷怎么做)

导读 大家好,小兰来为大家解答以上问题。蔬菜鸡蛋卷的做法,蔬菜鸡蛋卷怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、 材料:鸡蛋4个、胡...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。蔬菜鸡蛋卷的做法,蔬菜鸡蛋卷怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 材料:鸡蛋4个、胡萝卜1/4根、甜椒1/4个、盐1/3茶匙、植物油2汤匙、糖1/2茶匙。

2、 将4个鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器打成均匀的蛋液。

3、 将胡萝卜和甜椒切成丁备用。

4、 将胡萝卜丁、甜椒丁、盐和白糖加入到打好的蛋液中,搅拌均匀。

5、 将少量植物油倒入方形煎鸡蛋锅中,用木铲将食用油均匀地推到锅的各个角落。

6、 小火,待锅内油温3-4成热时,倒入一半蛋液,晃动锅,使蛋液均匀延伸至锅的四角。

7、 当蛋皮表面的蛋液处于半凝固状态时,用木铲将蛋皮的一端向内折叠。折叠一层后,用木铲轻轻按压蛋卷表面,继续向内折叠,直至整个蛋皮折叠完毕。

8、 小火,待锅内油温3-4成热时,倒入一半蛋液,晃动锅,使蛋液均匀延伸至锅的四角。

9、 当蛋皮表面的蛋液处于半凝固状态时,用木铲将蛋皮的一端向内折叠。折叠一层后,用木铲轻轻按压蛋卷表面,继续向内折叠,直至整个蛋皮折叠完毕。

10、 当第二层蛋皮表面的蛋液处于半凝固状态时,用木铲不断向内折叠原蛋卷和第二层蛋皮。第一层折好后,用木铲轻压蛋卷表面,不断向内折蛋卷,直至将蛋皮折起。最后将蛋卷口翻下,短时间油炸,使蛋卷口密封紧密。

11、 将煎蛋卷码在可食用的砧板上,用刀轻轻切成相似的块,码在盘子上。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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