怎么洗带鱼才能快速洗干净的方法(洗带鱼方法及注意事项)
行业动态
2023-06-08 18:18:59
导读 大家好,小兰来为大家解答以上问题。怎么洗带鱼才能快速洗干净的方法,洗带鱼方法及注意事项很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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大家好,小兰来为大家解答以上问题。怎么洗带鱼才能快速洗干净的方法,洗带鱼方法及注意事项很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 先把新鲜带鱼的头和鳍切掉,把带鱼的肚子切成段。如果是冷冻带鱼,要先自然解冻。
2、 将带鱼肚内脏取出扔掉,然后将带鱼段放在自来水下,边洗边用手擦掉带鱼肚内的黑膜,最后将带鱼段冲洗干净。
3、 洗带鱼的时候千万不要用75度左右的热水,因为带鱼的鳞片遇到75度的热水就会融化。尽量注意不要掉带鱼的鳞片,也不要故意划伤银鳞。
4、 鱼表面的银鳞有很高的营养价值,但同时也有很重的鱼腥味。这层银鳞长时间暴露在空气中会慢慢氧化,氧化后的银鳞会变黄,有“哈拉味”。这样的带鱼鳞片已经不能吃了,洗带鱼的时候尽量洗掉。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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