拔丝芋头怎么做好吃（扒丝芋头的教程）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。拔丝芋头怎么做好吃，扒丝芋头的教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 芋头500克，芝麻10克，糖200克，熟猪油或清油750克(实际食用100克)。

2、 操作：先将芋头洗净去皮，切成铁架或菱形块，放入盘中煎熟。芝麻去杂质备用。

3、 架子上放一个炒勺，烧好后倒入750g油，六成熟时，放入芋头块，煎两遍上色(金黄色)，沥干油。

4、 把炒勺里的油倒出来，留15克剩油，把200克白糖放入锅中，不断搅拌，让糖受热融化均匀，但火不要太大。当糖液冒泡至小针尖大小时，迅速倒入炒好的芋头块，撒上芝麻，搅拌均匀，即可快速食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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