真空和面机平面图（真空和面机简介）

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1、中文名：真空和面机作用：各种面制品的加工类型：真空和面机、小型真空和面机等吃水率：20% ～ 55%分类：杠式、拨棍式、板式特点：清洗简单主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。

2、板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

3、加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。

4、真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。

5、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

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